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江西浮梁縣教體局推進(jìn)全縣學(xué)校食堂“明廚亮灶”建設(shè)工作

http://m.rumahcatur.com2019年11月13日 10:25教育裝備網(wǎng)

  近日,浮梁縣教體局根據(jù)省教育廳、省市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于加快推進(jìn)我省學(xué)校食堂“明廚亮灶”建設(shè)工作的通知》精神,落實(shí)工作部署,扎實(shí)推進(jìn)全縣學(xué)校食堂“明廚亮灶”建設(shè)工作。

  要求各校把“明廚亮灶”作為一項(xiàng)重要工作來(lái)抓,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),細(xì)化分工,制定方案,抓好落實(shí),進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食堂從業(yè)人員培訓(xùn)、原料采購(gòu)、加工制作、清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)管理,推進(jìn)學(xué)校食堂“透明廚房”建設(shè)。積極運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)等信息化手段,實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”+互聯(lián)網(wǎng),充分發(fā)揮“明廚亮灶”實(shí)用功能。同時(shí)聯(lián)合縣市場(chǎng)監(jiān)管局督促中小學(xué)校食堂開(kāi)展“食堂開(kāi)放日”,邀請(qǐng)和組織學(xué)生家長(zhǎng)走進(jìn)學(xué)校食堂后廚,參觀食品制作加工流程,同時(shí)也能夠通過(guò)電腦、手機(jī)APP等智能終端設(shè)備,方便學(xué)生家長(zhǎng)實(shí)時(shí)觀看餐飲重點(diǎn)環(huán)節(jié)的操作過(guò)程。另外將“明廚亮灶”建設(shè)工作作為學(xué)校落實(shí)安全風(fēng)險(xiǎn)防控職責(zé)、推進(jìn)健康教育的重要內(nèi)容,加強(qiáng)評(píng)價(jià)考核,并納入教育督導(dǎo)評(píng)價(jià)體系。

(來(lái)源:江西教育網(wǎng) )

責(zé)任編輯:董曉娟

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